BAK PAN BAVIERA ESCURO 50%
Referência:
PADMIX011
Família:
Pães Tradicionais
Embalagem:
15 KG
EAN Code :
05600388260833
Validade:
180 dias
Descrição:
Preparado semi-completo em pó para o fabrico de pão de centeio escuro (tipo baviera)
Modo de Operar:
5000 g Bak Pan Mix Baviera Escuro
5000 g Farinha de Trigo T65
300 g Levedura Fresca
± 600 ml Água
(Temperatura final da massa ± 26ºC)
Amassar todos os ingredientes durante cerca de 12 min.
Deixar a massa descansar de 10 a 15 min.
Pesar as peças de acordo com o tamanho desejado.
Enrolar as unidades sobre a tendedeira bem enfarinhada.
Formar e arrumar em tabuleiros de correr.
Deixar levedar durante 45 a 60 min.
Cozer em forno com vapor suave a temperatura de 220ºC/230ºC durante 15 min.
Alergénios:
Contém glúten. Pode conter vestígios de soja, ovo, leite, frutos de casca rija e sementes de sésamo por contaminação cruzada.
Modo de Conservação:
Conservar em local fresco e seco. Após abertura fechar adequadamente a embalagem.
Pedido de Contacto
Outros Contactos
Morada: Zona Industrial de Neiva, 2ª Fase Lote 14, Neiva-Viana do Castelo
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